岐山面皮

岐山面皮在口味上也都有非常不错确保，以麻辣鲜香风味为主，无论是选材还是用料上都有不少需要。岐山面皮选择新鲜碱水面、油泼辣子海椒、花椒、胡椒等，在调味上不止是保留了基础风味，同时也都进行了不少口味上的搭配，符合不同食客们的实质需要。

面皮多种多样，做法各异，调拌时各具特点，口味也不同，在这里，仅举出几种。岐山面皮以大米粉为材料制成，因产于户县的秦镇，也叫岐山面皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

岐山面皮将大米淘净，浸泡后磨成浆，然后以制造的面皮锅刷上油，舀适当米浆倒入，置滚水中，稍蒸便熟。趁热食用，加入调料，主如果蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。岐山擀面皮岐山县制作的优佳。制作时，只须先将小麦粉洗出面筋，再把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味特点是酸、辣、香。除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，岐山面皮的魔芋凉皮、黑米面皮，陕北的绿豆凉皮等等。

在做法上，不同其速食品牌流水线式的操作，岐山面皮延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方法，做出来的美食不只营养成分更高，而且代表了正宗陕西美食的口味。

岐山面皮代理优势

1、实体门店设计支持：各代理店按总部VI需要，依据实体门店尺寸，由总部统一设计、提供装修策略，因此加盟代理商不需要考虑实体门店设计方面的事情！

2、商标用支持：统一用“岐山面皮”品牌标志，各岐山面皮代理店可免费用总部设计的、规范标准的“岐山面皮”品牌VI标志，坐享“岐山面皮”时间久以来创造的合格公众形象。

3、技术培训支持：由总部高等培训师，对岐山面皮各项商品的文化、制作过程、制作工艺、做法、用料选择等有关技术和自有工艺对各加盟代理商实行统1、免费、细致的培训，直到加盟代理商掌握为止。

4、配套设施支持：代理顾客依据资金状况，选择代理规模和方法，资金有限的可以创业项目店，资金较充足的可以运营旗舰店，总部将依据加盟代理商选择的代理方法，统一配备各种制作设施。

5、开始营业运营支持：在各代理店开始营业之日，提供开始营业传单、活动宣传等，并且安排市场专员指导微信平台的启动和运营。

岐山面皮代理步骤

1、项目咨询

加盟代理商可以在网站留下你的联系方法，获得一份新的代理资料。

2、市场调查

对当地市场进行考察评估，之后确定目的市场，确定自己商圈。

3、代理申请

加盟代理商假如对品牌无异议，便可以填写《代理申请书》。

4、确定合作关系

经双方一同商定，签定代理协议书，确立代理合作关系。

5、自行探寻实体门店

咨询房主，知道租金、面积、水电煤设施咨询当地工商，知道证照办理细节。

6、实体门店装修

向总部提供所需装修门店的规范建筑尺寸图，总部免费为合作商设计，并指导装修。

7、岗前培训

门店装修完毕，总部会派职员前往加盟代理商所在地，进行岗前技术培训，宣传方法培训等等。

8、开始营业准备

总部将提供开始营业前期广告造势宣传及优惠活动建议，拟定相应的开始营业计划。

岐山面皮代理条件

1、本人和家庭健康情况合格，具备完全民事能力。

2、认可岐山面皮的经营理念，并能同意和遵守岐山面皮系统运营规范。

3、具备肯定的经济实力，扶持实体门店的正常运营。

4、有独立的临街铺位或商场内的商铺。

5、坚决自觉维护品牌形象，不能与岐山面皮品牌产生利益冲突。